Der Duft nach Zimt, Nelken, Vanille und Lebkuchen liegt in der Luft:
es ist Weihnachtszeit. Backen auch Sie gerne? Dann probieren Sie doch
mal die Husarenkrapferln.
Für etwa 60 Stück benötigen Sie: 150 g
Butter, 150 g Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 350 g
Mehl, ½ TL Backpulver, 50 g geriebene Haselnüsse und für die Füllung,
je nach Beliebene Marillen- oder Kirschmarmelade.
Rühren Sie
zunächst die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schön
glatt und rühren Sie nach und nach die Eier unter. Vermischen Sie Mehl,
Backpulver und die geriebenen Haselnüsse und rühren Sie alles unter die
Eimasse. Dann kneten Sie diese Masse zu einem Teig und stellen ihn etwa
½ Stunde kalt.
Rollen Sie dann den Teig in mehrere gleichmäßig dicke
Stangen und schneiden in dann in gleichmäßige Stücke. Formen Sie daraus
Kugeln und drücken eine kleine Vertiefung in die Form in welche Sie
dann die Marmelade geben. Geben Sie dann diese Formen auf das Backblech
und backen diese dann auf 180 Grad für 5-7 Minuten. Nach dem Auskühlen
die Husarenkrapferln noch mit Staubzucker bestreuen.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und viel Freude in der vorweihnachtlichen Zeit
Ich liebe Spritzgebäck. Hier mein Rezept:
Es ist aus dem Internet und sehr gut und einafch zu machen.
Ein Frohes Fest!
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
200 g Mandel(n),gemahlene, abgezogene
2 Ei(er)
400 g Mehl
100 g Speisestärke (Mondamin)
Butter und Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben. Mehl mit Speisestärke und die abgezogenen und gemahlenen Mandeln mit dem Teig gut vermischen. Leicht von Hand durchkneten. Sollte der Teig kleben, ihn eine Weile kalt stellen. Mit der Plätzchenmaschine (Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz) Plätzchen spritzen und bei 200°C hell abbacken .Nach Wunsch mit Schokoladenglasur verzieren.
Geplaatst door: Flüge Miami | 4/12/09 om 13:31